Несмотря на то, что овощи – одна из главнейших составляющих правильного питания, с ними тоже надо знать меру. Но какую опасность в себе может таить огурец, редис или помидорка? В это сложно поверить, но главную опасность представляет собой клетчатка.
Как такое может быть, спросите вы, если кругом только и пишут, что о пользе клетчатки? Здесь нужно уточнить, что в таких статьях о обычно говорят о рекомендуемой ежедневной норме потребления, составляющей 25-30 г в день. Большинство людей не добирает до этой нормы, поэтому врачи не устают повторять и настаивать, что овощей в рационе нужно больше.
Но сколько же овощей нужно на самом деле, чтобы достигнуть нормы? Необходимые 25-30 г клетчатки – это по объему 3-4 овощных стакана.
Что будет за превышение? Будет дискомфорт и боль в желудке, вздутие и тяжесть в животе, диарея или (как ни странно) запор. Опять же при таком увлечении овощами, вероятнее всего, человек пренебрегает другими продуктами. А значит, организм не получает многих необходимых питательных веществ.