Если вы задумывались над тем, что бы поесть такого сладкого, но одновременно полезного для здоровья, то наверняка вы вспоминали про изюм. И правильно вспоминали, поскольку изюм – исключительно цельный и минимально обработанный продукт.
Важно, впрочем, различать темный и светлый изюм. Первый действительно просто высушивают на солнце – экологичнее некуда. А вот второй все же проходит сушку в дегидраторе с использованием консерванта – диоксида серы.
Тем не менее, любой изюм полон питательными веществами. Витамины, микроэлементы и клетчатка – это то, что вы гарантированно получите при поедании изюма.
А еще вы получите калории. Много калорий. Только в четверти стакана их 130, а насытит вас эта четверть стакана едва ли – изюм вообще не очень сытный из-за отсутствия в нем воды.
Зато сахара в изюме более чем достаточно. Правда, сахар этот растительный, а стало быть, более полезный, чем обычный столовый.
В общем, как вы уже поняли у изюма есть свои плюсы и минусы. Это точно не еда на каждый день, зато в качестве быстрого перекуса он подойдет куда лучше бургера и шоколадки. Особенно хорошо использовать изюм в сочетании с другими полезными продуктами, например, творогом.