Чай может быть совсем не безобидным. Исследователи из Американского онкологического общества утверждают, что согласно исследованию, любители горячего чая находятся в группе повышенного риска развития рака пищевода.
Этому можно верить, поскольку выборка испытуемых была довольно велика – 50 тысяч человек в возрасте от 40 до 75 лет, за которыми наблюдали в течение 10 лет.
Названа и критическая температурная отметка – 60 градусов Цельсия. Те, кто регулярно пьет чай горячее 60° С, на 90 % чаще заболевают раком пищевода. Регулярно – означает каждый день в количестве трех-четырех чашек.
В общем, нужно подождать пока чай несколько остынет и тогда уже начинать чаепитие; а здоровый пищевод вам еще пригодится. Что же касается других горячих напитков, то, вероятно, их тоже лучше студить, поскольку очевидно, что фактором риска является горячая жидкость.