The post 3 неочевидных причины, почему вам постоянно хочется сладкого first appeared on Медицинский портал Spacehealth.
]]>Смысл в том, что чем больше сахара мы едим, тем больше нам хочется. Поскольку сахар является пищевым возбудителем, со временем тело привыкает к дозам, которые мы ему поставляем, так что для эффекта, который раньше можно было получить всего с одной ложкой сахара в чае, теперь требуется уже три ложки.
Помимо этого, высокое потребление сахара увеличивает риски кариеса, диабета 2 типа, болезней сердца и сосудов, ожирения и ряда других заболеваний. Так что сократить потребление сладостей — всегда хорошая идея.
Но если сладенького хочется не просто, а прямо-таки непреодолимо, полезно будет разобраться, в чем здесь вообще дело. Ниже — три неочевидных причины происходящего.
Витамины и минералы
Мы редко думаем об этом, но на самом деле с сахаром организм может требовать того, чего ему больше всего не хватает. Например, если вам хочется шоколада, то это может быть признаком дефицита магния. А если вам хочется фруктов, то высока вероятность, что дело в недостатке витаминов и/или минералов.
Уровень сахара в крови
Если сладостей хочется регулярно и, как правило, внезапно, то причиной могут быть колебания сахара в крови. Дело в том, что когда сахар падает, тело пытается вернуть его к норме самым простым способом. Но, на самом деле, достаточное количество белка и клетчатки в рационе справляются с задачей не хуже, а для организма они полезнее. Так что попробуйте в момент “срочно хочу конфету!” съесть, скажем, хлебец с сыром.
Недостаток воды
Уверены, вы слышали, что жажда может маскироваться под голод. И желание съесть все из отдела со сладостями в супермаркете — история из той же серии. Прежде чем заточить что-то сахарное, выпейте стакан или два воды, а затем подождите 5-10 минут. Если после этих действий сахара не хочется вообще или хочется заметно меньше, значит, вы пьете недостаточно воды в течение дня. И здесь самое время подумать о том, чтобы всегда держать под рукой бутылку с водой.
The post 3 неочевидных причины, почему вам постоянно хочется сладкого first appeared on Медицинский портал Spacehealth.
]]>The post Почему сахар лучше заменить медом first appeared on Медицинский портал Spacehealth.
]]>Мед содержит антиоксиданты, которые защищают нас от свободных радикалов, а значит, от старения. Также в нем большое количество флавоноидов – это растительные полифенолы, влияющие на активность ферментов в организме. Также флавоноиды укрепляют сосуды и сердечно-сосудистую систему в целом – они помогают усилить кровоток в артериях и препятствуют образованию тромбов.
Кстати, заодно мед регулирует уровень холестерина – снижает плохой и повышает хороший. Уровень глюкозы в крови при употреблении меда растет умеренно, что уменьшает риск резких скачков сахара. Это особенно важно при диабете
Также интересно, что мед снижает уровень триглицеридов, повышенные показатели которых, связаны с резистентностью к инсулину, основной причиной диабета 2 типа. А вот сахар эти показатели заметно увеличивает.
В это может быть, сложно поверить, но регулярное употребление меда способно даже снижать кровяное давление. Точный механизм данного явления пока не известен, но специалисты это связывают с работой антиоксидантов
Также мед может быть полезен при заживлении небольших ожогов и послеоперационных рубцов. И это неудивительно, учитывая антибактериальные свойства меда.
А еще мед эффективно уменьшает симптомы кашля, превосходя в этом даже некоторые популярные фармацевтические средства.
The post Почему сахар лучше заменить медом first appeared on Медицинский портал Spacehealth.
]]>The post Почему фрутарианство — это плохая идея first appeared on Медицинский портал Spacehealth.
]]>Не то чтобы очень, говорят диетологи. И объясняют, почему с фруктами в рационе нужно быть осторожнее.
Во-первых, вам нужно больше питательных веществ. С этой точки зрения, фрукты, конечно, полны клетчаткой, антиоксидантами, витаминами и минералами, а благодаря натуральным сахарам и углеводам дают как энергию, так и вкус. Но проблема в том, что они все равно не могут обеспечить нас всеми жизненно важными питательными веществами. Так, например, нашему организму нужно довольно много белка, чтобы его было достаточно органам и мозгу, но из фруктов его, к сожалению, не получить.
Во-вторых, фрутарианство — это в любом случае ограничительная диета, которая, как и многие другие диеты такого типа, будет связана с повышенным психологическим напряжением и, как следствие, риском срывов и компульсивного переедания. Переход от употребления в пищу разнообразных продуктов только к одному типу пищи будет таким для большинства людей (то есть, мы не исключаем, что какому-то очень незначительному числу худеющих это может подойти). Не говоря уже о том, что вместе с ограничительным питанием растет риск расстройств пищевого поведения.
Наконец, все это может спровоцировать серьезные проблемы со здоровьем. И Эштон Катчер, сыгравший Стива Джобса (он, как хорошо известно, был фрутарианцем), который попробовал следовать диете, чтобы вжиться в роль, а затем попал в больницу с болью в поджелудочной — тому подтверждение. Поджелудочная железа, напомним, отвечает за разрушение продуктов питания, производство инсулина и контроль уровня сахара в крови, поэтому без ее нормального функционирования многие процессы в организме будут нарушены.
Так что если вас интригует фрутарианство, просто добавьте больше фруктов в рацион. И это, будьте уверены, оценят и диетологи, и лечащие врачи.
The post Почему фрутарианство — это плохая идея first appeared on Медицинский портал Spacehealth.
]]>The post Как справиться с “сахарным похмельем” и что это вообще такое first appeared on Медицинский портал Spacehealth.
]]>В худшем же вы можете столкнуться с тошнотой, головной болью, расстройством желудка, чувством тревожности (которое, вообще-то, вам не свойственно) и неприятными высыпаниями на лице. И это как раз то, что неофициально называется “сахарным похмельем”.
Хорошая новость в том, что с “сахарным похмельем” можно справиться. И нужно справляться, если вы чувствуете неладное. Ниже — три способа сделать это прямо сейчас.
Отправляйтесь на пробежку
Упражнения помогают сбалансировать уровень сахара в крови как в краткосрочной, так и в долгосрочной перспективе. В краткосрочной перспективе они повышают чувствительность к инсулину, что означает, что тело лучше принимает и обрабатывает глюкозу. В долгосрочной перспективе физическая активность стабилизирует показатели гликированного гемоглобина (гемоглобина A1C), концентрация которого отражает среднее содержание глюкозы в крови за трехмесячный период.
Добавьте корицу в кофе
Добавление корицы к вашему первому за день напитку — шаг на пути к восстановлению после “сахарного похмелья”. Почему именно корицу? Дело в том, что эта пряность давно и очень активно используется в качестве стабилизатора сахара в крови. Исследования на тему показали, что потребление корицы натощак связано с уменьшением уровня глюкозы, в то время как добавки с корицей могут выступать дополнением к лечению диабета 2 типа.
Ешьте здоровые жиры и белок
После нескольких дней сахарного веселья у вас может возникнуть соблазн ограничить калории или даже отказаться от еды на следующий день. Но делать это, впрочем, вы как раз не должны. Куда разумнее, говорят диетологи, сделать ставку на сытные продукты с высоким энергетическим потенциалом: здоровые жиры, клетчатку и белок. Все три питательных вещества обладают свойствами балансировки крови, что будет особенно полезно, если мы говорим о “похмелье” после сладостей.
The post Как справиться с “сахарным похмельем” и что это вообще такое first appeared on Медицинский портал Spacehealth.
]]>The post Есть вопрос: что происходит с телом, когда мы едим сахар first appeared on Медицинский портал Spacehealth.
]]>Мозг
Фруктоза — натуральный сахар, который встречается во фруктах и вместе с глюкозой является компонентом столового сахара — влияет на центры вознаграждения в мозге. Да, именно поэтому сладости почти всегда заставляют нас чувствовать себя хорошо.
Но проблема в том, что со временем диета, наполненная сахарами, затрудняет нашу способность к обучению и запоминанию. Несмотря на то, что это показали эксперименты на крысах, ученые предполагают, что результаты можно и нужно экстраполировать на человека.
Чувство голода
Вместе с активизацией центра вознаграждения мозга сахар влияет и на центр аппетита. Последний — тот самый “движок” в теле, который контролирует чувства голода и сытости. Таким образом, чем больше сахара мы едим, тем менее мы становимся склонны контролировать количество потребляемой пищи. Это, в свою очередь, провоцирует переедание и набор веса.
Кожа
Слишком большое количество сахара в рационе может препятствовать восстановлению коллагена, соединительного белка, ответственного за упругость и плотность кожи, показали исследования.
Таким образом, сахарная диета со временем может привести к снижению эластичности кожи и преждевременным морщинам. С другой стороны, 2-4 порции фруктов в день вместо рафинированного сахара избавят вас от этих рисков.
Фото: amy shamblen / unsplash.com
Жировая ткань
Сделайте паузу перед тем, как отправить еще один кубик сахара в свой кофе. Печень, конечно, обладает врожденной способностью метаболизировать сахар, чтобы использовать его для получения энергии, но только в какой-то степени, объясняют специалисты. Оставшаяся фруктоза, в свою очередь, превращается в жир, увеличивая риск ожирения, диабета второго типа и сердечно-сосудистых заболеваний.
Клетки
Фруктоза ускоряет обычный процесс окисления в наших клетках. Почему это важно? Потому, например, что в результате этого белки, ткани и органы нашего тела могут повредиться. Ну, а вслед за этим увеличатся и риски, связанные с болезнями печени, почечной недостаточностью и катарактой.
Дополнительный стресс
Сладости умеют снижать уровень кортизола, гомона стресса, в нашем организме. Но это, предупреждают исследователи, только в краткосрочной перспективе. Чем больше в рационе окажется сладких углеводов, тем выше будет риск резистентности к инсулину, который, помимо нарушения основных показателей здоровья, грозит особой чувствительностью к стрессу. Замкнутый круг.
Чем еще снять стресс? Сделайте ставку на спорт. Упражнения — отличный способ снизить кортизол, но чувствовать себя хорошо и сейчас, и в будущем.
The post Есть вопрос: что происходит с телом, когда мы едим сахар first appeared on Медицинский портал Spacehealth.
]]>The post Есть вопрос: насколько безопасны искусственные подсластители first appeared on Медицинский портал Spacehealth.
]]>Что такое искусственные подсластители?
Искусственные подсластители — низкокалорийные или вообще не содержащие калорий химические вещества, которые используются для подслащивания продуктов и напитков вместо рафинированного сахара. Подсластители можно найти в тысячах продуктов, которые мы потребляем каждый день: от десертов, газированных напитков и готовых блюд до кетчупа и зубной пасты.
Преимущества подсластителей
Основным преимуществом искусственных подсластителей является то, что они добавляют сладость к еде, избавляя нас от потребления сахара. В числе других научно доказанных бонусов:
- Контроль веса (способствуют снижению веса);
- Снижение риска развития диабета;
- Управление симптомами диабета (здоровая альтернатива сахару);
- Снижение риска ожирения (особенно если вы уже в группе риска);
- Снижение риска сердечных заболеваний;
- Уменьшение вероятности кариеса.
Наиболее распространенными подсластителями, которые используются производителями по всему миру, являются аспартам, ацесульфам, сахарин, сорбитол, стевия, сукралоза и ксилит.
Фото: alice pasqual / unsplash.com
Они способствуют набору веса?
В последние годы безопасность искусственных подсластителей была поставлена под сомнение. Основной момент неопределенности заключается в том, могут ли искусственные подсластители вызвать увеличение веса.
Некоторые эксперты утверждают, что потребление искусственных подсластителей может косвенно привести к увеличению веса, спровоцировав увеличение аппетита. То есть, люди, которые активно включают в меню искусственные подсластители, будут компенсировать калорийность блюд их количеством.
Другие исследования показывают, что искусственные подсластители могут вызывать метаболический синдром и даже диабет второго типа, что тоже, согласитесь, было бы неприятным условием. В любом случае, на данный момент нельзя говорить о чем-либо наверняка. Просто потому, что у исследователей нет четких доказательств в поддержку той или иной теории.
Безопасность искусственных подсластителей
Имеющиеся данные показывают, что употребление в пищу искусственных подсластителей абсолютно безопасно. Или как минимум настолько же безопасно, как и потребление сахара.
“Было много сообщений о том, что искусственные подсластители в лучшем случае вызывают привыкание, а в худшем — выступают как нейротоксины, которые препятствуют нормальной работе нервных клеток, — говорит Byrdie диетолог Сара Каролидес. — E951 (аспартам) действительно иногда связывается с гиперактивностью у детей. Но вопрос о том, связан ли он с опухолями головного мозга, хронической усталостью, депрессией, эпилепсией, болезнями Паркинсона и Альцгеймера, остается открытым”.
Какой из этого вывод?
Очень простой: сегодня ученые не могут привести убедительные доказательства того, что искусственные подсластители небезопасны. Так что они все еще являются хорошей альтернативой рафинированному сахару. Но только в том случае, впрочем, если вы стали включать их в рацион по рекомендации лечащего врача или после консультации со специалистом.
The post Есть вопрос: насколько безопасны искусственные подсластители first appeared on Медицинский портал Spacehealth.
]]>